Le coupage du vin est effectué dans des cuves ouvertes, ainsi que la macération et la fermentation alcoolique du moût, qui sont réalisées à basse température pendant 1 semaine. Les raisins sont traditionnellement écrasés dans les pressoirs afin d'extraire leur potentiel maximal et de minimiser les dommages causés aux peaux.

Le savoir-faire artisanal avec lequel il a été élaboré fait de ce vin un produit durable et unique.

Il devrait être servi à une température de 14ºC.

Bodega Pagos del Moncayo

Depuis 2006, Bodega Pagos del Moncayo élabore des vins à partir de raisins Garnacha et Syrah provenant des vignobles de la famille Aibar. Sa philosophie consiste à élaborer des vins dans le plus grand respect de l'environnement et qui reflètent clairement leur origine. Afin d'obtenir des vins d'une qualité et d'une honnêteté optimales, des méthodes artisanales sont appliquées à la fois dans les soins apportés aux vignobles et dans le processus de vinification en cave, en tirant le meilleur parti des ressources naturelles de la région. Tous ces efforts ont été reconnus et certifiés par l'Union européenne dans le cadre du projet Eco-Prowine.

Viñedos de Pagos del Moncayo

Vignobles familiaux La Corona (Garnacha) et Los Blanquizales (Syrah) à Magallón (zone inférieure de Campo de Borja).

Altitude moyenne de 350-450 mètres.

Culture biologique et contrôle du rendement de la vigne. 50 % des grappes sont éliminées, ce qui garantit la qualité maximale des raisins sélectionnés. Rendement de 6 000 kg/Ha.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vin rouge Prados Fusión, contactez le sommelier de notre magasin de vin en ligne et il vous conseillera sans engagement