Zamorano D.O.P. Fromage écologique.

Fabriqué selon une recette artisanale traditionnelle, avec du lait cru biologique provenant de brebis Churra de pure race, et avec l'appellation d'origine Zamorano.

Le résultat est un fromage dont les principales caractéristiques sont une croûte jaune dure et bien définie et une pâte ferme et compacte, de couleur jaune ivoire, avec une saveur douce et beurrée en bouche.

Le fromage a une pâte ferme et compacte, de couleur jaune ivoire, avec une saveur douce et beurrée en bouche

Commercialisé sous deux formats : fromage entier, de forme cylindrique, pesant environ 1,2 kg, et en moitiés