Unsere in Scheiben geschnittene Eichelmast Ibérico Paleta Ibérica de Bellota 100% iberische Rasse
In dieser Sliceado de Paleta Ibérica de Bellota, die nach den Bräuchen der Provinz Huelva hergestellt wird, werden Sie das Know-how und die handwerkliche Herstellung von Olalla entdecken. Er stammt von privilegierten Schweinen, die auf unseren fantastischen natürlichen Weiden in Andalusien unter freiem Himmel aufgezogen und gefüttert werden. Dieses Leben im Freien und die sorgfältige Fütterung lassen Stücke von höchster Qualität entstehen. Unserer Geschichte und Familientradition folgend, stellen wir während der Schlachtsaison eine mit Eicheln gefütterte Paleta de bellota von höchster Qualität her. Die Reifung erfolgt in unseren Trocknungshallen in Santa Olalla del Cala für 24 bis 32 Monate. Mit einem einzigartigen Aroma und Geschmack wird dieser Loncheado de Paleta de Bellota Gourmet jeden Gaumen erfreuen. Verpassen Sie nicht Ihren!
Qualitätsgeschnittene iberische Schulter aus Eichelmast
Schulter aus 100% iberischer Eichelmast
Schulter aus iberischer Eichelmast
Rasse
100% iberisch
Iberische Schulter
100% iberisch
Futter
Futter: Eichel-gefüttert
Futter: Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen + Futter + Getreide.
Futter: Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen + Futter + Getreide
Behandlung
Zwischen 24-32 Monaten in unseren Kellern
Format
Größe
Handgeschnittener und handverpackter Schulterbeutel in 100 Gramm
Lagerung
Im Kühlschrank aufbewahren
Kühl zwischen 4 und 10 ºC lagern.
Kalt zwischen 4 und 10 ºC lagern.
Kalt zwischen 4 und 10 ºC lagern
GewichtNetto
100 Gramm.
Gewicht100 Gramm
Herkunftdes iberischen Schweins
100% iberische Schweine, aufgezogen in den Dehesas de Huelva und Extremadura.
Ferkel 100% iberisch, aufgezogen in den Dehesas de Huelva und Extremadura
Label
Nährwertangaben (100 g)
- Energiewert (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
- Fett (g): 22,2 g
- davon gesättigt (g): 6,53 g
- Kohlenhydrate (g): 0,5 g
- davon Zucker (g):0,5 g
- Proteine (g): 33,2 g
- Salz (g): 4,84 g
Tipps für eine optimale Verkostung
Vor dem Öffnen des Beutels mit dem in Scheiben geschnittenen iberischen Vorderschinken aus Eichelmast wird dringend empfohlen, dass er Zimmertemperatur hat (optimal sind 20 bis 25º). Ein kleiner Trick besteht darin, das Gehäuse in lauwarmem Wasser einzuweichen, damit die durch den Konservierungsprozess entstandene Kälte verloren geht. Anschließend die Scheiben der iberischen Schulter aus der Eichelmast herausnehmen und vorsichtig einzeln abtrennen und auf dem Teller anrichten. Idealerweise warten Sie etwa 5 Minuten, bis das Produkt vollständig durchgelüftet ist und seine natürlichen Aromen entfaltet hat. Nach dem Öffnen des Beutels wird empfohlen, diesen gleichzeitig zu verzehren
Allergene
Es enthält kein Gluten.
Es enthält kein Gluten.
Es enthält kein Gluten
Organoleptische Eigenschaften:
- - Farbe: Intensiv, leuchtend rosa-rot mit rosa-weißem elfenbein-weißem Fettaustritt
- - Geschmack: Leicht salzig, leicht süß und aromatisch, ohne Raum für bittere Nuancen.
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- - Geruch: Intensiv und unverwechselbar
Zutaten:
Iberische Schulter, Salz, LACTOSE, Antioxidationsmittel (E-331) und Konservierungsstoffe (E-252 und E-250).
Iberische Schulter, Salz, LACTOSE, Antioxidationsmittel (E-331) und Konservierungsstoffe (E-252 und E-250)
Lieferung
Lieferzeit: 24 bis 72 Stunden.
Lieferzeit: 24 bis 72 Stunden.
Lieferzeit: 24 bis 72 Stunden
Rückverfolgbarkeit
Das gleiche wird durch Senden einer E-Mail an die Adresse CONTACT bereitgestellt. Alles, was Sie tun müssen, ist die Chargennummer des Produkts auf dem Etikett anzugeben, und das war's!
