Weitere Informationen

• 100% iberischer Eichelschinken
• Von einem Schwein der Rasse Mamellada-Lampiña, 100% iberisch
• Frei aufgewachsen
• Handwerkliche Reifung durchschnittlich 42 Monate. Von speziell ausgewählten 100% iberischen Lampiños-Schweinen, die aufgrund ihrer besten Eigenschaften für die Herstellung von iberischem Schinken ausgewählt wurden. Sie leben frei in den Dehesas de Juan Pedro Domecq in der Sierra de Huelva, ernähren sich von dem, was die Natur ihnen bietet, insbesondere von Eicheln, die sie während der fast 4 Monate der Montanera fressen, die sie genießen. 100% iberische Eichelschinken werden vollständig handwerklich und natürlich in den Kellern von Juan Pedro Domecq hergestellt und gereift, durchschnittlich 42 Monate lang. Alle unsere Stücke werden individuell und konsequent überwacht, was uns ermöglicht, Qualität und Homogenität zu garantieren. Das Gewicht der 100% iberischen Eichelschinken variiert zwischen 6 kg und 8,5 kg. Der 100% iberische Eichelschinken von Juan Pedro Domecq hat 2020 einen der sogenannten "Oscars" für Lebensmittel als das beste Charcuterie-Produkt des Jahres gewonnen und wurde in die sogenannten "Top 50", die besten Gourmet-Produkte des Jahres ausgewählt, alles basierend auf den "Great Taste Awards", dem renommiertesten jährlichen Wettbewerb für Gourmet-Lebensmittel in Großbritannien. Es ist der dritte "Oscar", den der Schinken von Juan Pedro Domecq erhalten hat, nachdem er 2014 das beste Charcuterie-Produkt und 2012 in der Kategorie "Bestes Importprodukt" gewonnen hat. Außerdem hat er zum fünften Mal in Folge die 3 Sterne, die höchste Bewertung der "Guild of Fine Foods", der führenden Organisation für Gourmet-Produkte in Großbritannien, erhalten, was die ausgezeichnete Qualität und Kontinuität des Produkts zeigt. Im Laufe der Jahre hat das Unternehmen breite Anerkennung erhalten.