100% iberischer Schinken aus Eichelmast von Lazo, ein Produkt aus der Gemeinde Jabugo 8/8,5

Der 100% iberische Eichelschinken ist ein einzigartiges Produkt, das handwerklich hergestellt wird und von iberischen Schweinen stammt, die in Freiheit auf den Weiden des Naturparks Sierra de Aracena und Picos de Aroche und Badajoz aufgezogen werden, mit einer natürlichen Fütterung mit Eicheln während der "montanera". Diese Eigenschaften verleihen dem Schinken die außergewöhnliche Eigenschaft von infiltriertem Fett voller Geschmack und Nuancen

Unsere Schinken reifen in dem einzigen hölzernen Trockenschuppen, der seit 50 Jahren gebaut wurde. Das Holz dieser Trockenschuppen, deren Instandhaltung ständige Pflege erfordert, wirkt als natürlicher Feuchtigkeits- und Temperaturregler und lässt gleichzeitig die frische Luft der Sierra de Huelva hindurch