Limitierte Auflage von nur 200 Einheiten. Dieses Set feiert den 125. Jahrestag der Verleihung des Eisenhofs an Dehesa de Los Llanos. Enthält: - Ein 500g Stück Käse der speziellen Edition mit einer Reifung von 15 Monaten. "Ein Käse voller Nuancen, der dank seiner langen und langsamen Reifung all seine Aromen konzentriert hat und ihm ermöglicht hat, einen vollen und anhaltenden, aber sehr ausgewogenen Geschmack zu entwickeln", erklärt die Reifemeisterin. - Eine Flasche Bio-extra natives Olivenöl. Es wird durch mechanische Extraktion von den Arbequina-Oliven der 19 Hektar großen Olivenhaine des Anwesens gewonnen. Von Frühjahresernte, werden die Früchte vor den ersten Herbstkälte (Mitte November) geerntet. - Ein Glas Lavendelhonig. Handwerklich hergestellt, hat er eine mittel bis intensive bernsteinfarbene Farbe, mit einer dichten Textur. Mit einem intensiven blumigen Geruch und süßem Geschmack, hat er einen sehr intensiven charakteristischen Geschmack, mit balsamischen und Eukalyptusnoten. Keine zusätzlichen Zucker. Die Waben, aus denen er gewonnen wird, befinden sich mitten im Lavendelfeld.