Extra natives Olivenöl Picual Unser Picual wird Mitte Oktober in unserem Olivenhain geerntet, kurz vor der Reife der Oliven, was ihm eine intensive grüne Farbe mit einem hohen Gehalt an Chlorophyll verleiht und ihm große Vitalität verleiht. In der Nase nehmen wir schnell einen sehr jungen fruchtigen Duft von grünem Gras, Banane, Tomate und grünem Apfel wahr. Im Mund behält er die kräuterigen Nuancen bei. Neben der Fruchtigkeit finden wir auch eine angenehme Schärfe, die sich im Hals entwickelt, mit einer leichten Bitterkeit, die im Mund anhält und einer sehr ausgewogenen Struktur. Paarung: Fleisch, Fisch, Pasta, Käse.