Die Abtei Retuerta Le Domaine ist ein Weißwein D.O.P. Abtei Retuerta, der aus Sauvignon Blanc- und Verdejo-Trauben gewonnen wird. Ein wunderbarer Zufall, bei dem einige weiße Weinreben auftauchten, führte zu mehr als 20 Jahren Forschung. Ein Wein aus dem Terroir, der hauptsächlich aus Sauvignon Blanc gewonnen wird, dem ein Hauch von Verdejo und eine kleine Alchemie anderer weißer Sorten je nach den Eigenschaften des Jahrgangs hinzugefügt werden. Das Ergebnis ist ein origineller und überraschender Wein, intensiv und charaktervoll, körperreich, samtig, mit einem langen und frischen Abgang. Entwickelt, um mit der Zeit zu verbessern, spiegelt er treu die Persönlichkeit seines Terroirs wider. Abadía Retuerta Le Domaine ist blass, sauber und glänzend. Es zeigt sofort sein großzügiges aromatisches Spektrum, beginnend mit einer sehr frischen Nase, mineralisch, zitrisch von Grapefruit und Mandarine, fast tropisch, um langsam einem sanften Duft von Akazienblüte, Rosenblütenblättern, Ingwer und weißer Frucht (Williamsbirne) Platz zu machen. Es endet mit einer Probe der Reife des Jahrgangs, Aprikose, Nektarine, Litschi, Kokosnuss- und Birnennoten in Sirup. Er besticht durch seine Fülle im Mund, noch aromatischer, samtig, fast kauend, aber sehr frisch, mit einer lebendigen, gut integrierten Säure. Sehr anhaltend und lang.