Alp Blossom ist ein Käse, der mit Rohmilch aus den österreichischen Alpen hergestellt wird, wo er für sechs Monate reift. Anschließend wird er in eine Höhle in Bayern, Deutschland, geschickt, wo essbare trockene Blumen und Kräuter auf die Rinde gelegt werden. Auf der Rinde dieses Alp Blossom Käses finden wir alpine Blumen und aromatische Kräuter, die den gesamten Käse bedecken und handwerklich platziert wurden. Die beeindruckende Rinde des Alp Blossom Käses ist essbar! Das Ergebnis ist beeindruckend! Ein halbgereifter Käse, fast zu schön, um ihn zu essen, mit einem fantastischen Aussehen durch seine originelle und bunte Abdeckung, die Ringelblumen, Rosenblüten, Lavendel, Majoran und Kerbel enthält, unter anderem. Der gelbe Alp Blossom Käse hat eine dichte, glatte und feine Textur mit einigen Löchern im Inneren. Das Mundgefühl ist super cremig und intensiv; sein Geschmack ist mild, aber mit einer unglaublichen Persönlichkeit durch die floralen Noten. Jeder Bissen von diesem Alp Blossom Käse zeigt die Intensität und man schmeckt sein duftiges Aroma aus verschiedenen Nuancen. Der Alp Blossom Käse ist ein faszinierender Käse, sowohl visuell als auch olfaktorisch und geschmacklich, der die Gäste an jedem Käsetisch beeindrucken wird. Bei der Verkostung kann man Honig und/oder Nüsse hinzufügen, was zu einem wahren Genuss führt. Er kann mit einem dunklen Bier oder einem trockenen Riesling kombiniert werden. Geschichte. Der Alp Blossom Käse wird von der Käserei Sennerei Huban hergestellt, die sich in Doren, Vorarlberg, befindet, der ersten Käseschule Österreichs (Wiege der österreichischen Käsekultur). In einer Umgebung mit weiten Wiesen und Weiden und neben den Alpen wird der Alp Blossom Käse mit Milch von Schweizer Braunvieh- und Braunvieh-Rindern hergestellt. Diese Kühe ernähren sich im Sommer von den köstlichen Wiesen des Bregenzerwalds mit ihren wertvollen Kräutern und im Winter von dem trockenen Gras dieser Wiesen. Diese Blumen und Kräuter werden später den Käse schmücken. Lagerung: Zwischen 2º und 10º Tierherkunft: Kuh Reifezeit: Halbgereift Milchtyp: Rohmilch