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WEINLESE
Die Weinlese 2024 in La Seca wurde von einem trockenen und milden Winter geprägt, der das Austreiben leicht vorantrieb. Der Frühling brachte mäßigen Regen, der dem Weinberg zugute kam, ohne seine Gesundheit zu beeinträchtigen. Der Sommer war warm und trocken, mit kühlen Nächten, die eine langsame und ausgewogene Reifung begünstigten, was entscheidend ist, um die Säure zu bewahren und das aromatische Profil der weißen Rebsorten zu entwickeln.
Die Ernte begann Anfang September mit einer sorgfältigen Auswahl, insbesondere in den älteren Parzellen. Der Sauvignon Blanc zeigte Noten von Limette, tropischen Früchten und Buchsbaum, während der Verdejo durch seine Frische mit Aromen von weißem Obst, Zitrusfrüchten und Fenchel bestach.
Zusammenfassend war 2024 ein Jahrgang mit geringen Erträgen, aber hoher Qualität, der lebendige, präzise Weine mit hervorragender Rebsortenausdruck bietet.
Die Weinberge, die für die Herstellung dieses Weins verwendet wurden, sind 20 Jahre alt und wurden seit ihrer Pflanzung ökologisch bewirtschaftet und seit Beginn ihrer Produktion unter ökologischer Kontrolle registriert.
HERSTELLUNG
Die Herstellung aller Weine, die in der Bodegas Verdeal hergestellt werden, erfolgt ökologisch und unter Beachtung aller Produktionszyklen. Um dies zu erreichen, verwenden wir natürliche und organische Techniken, um die aromatische Intensität, das Volumen im Mund und den natürlichen antioxidativen Schutz des Mosts und des Weins zu erhöhen.
Wir fassen die Techniken zusammen, die wir bei langen Klärungsprozessen anwenden, um den Kontakt der pelikulären Substanzen mit dem Most zu erhöhen. Auf diese Weise werden die natürlichen aromatischen Vorläufer der Traube erhöht.
Nach der Gärung werden die Weine für eine bestimmte Zeit in Kontakt mit den Feinhefen gehalten, um die strukturellen Eigenschaften des Weins zu erhöhen, indem Fettsäuren und breitere und glyzerische Geschmacksempfindungen hinzugefügt werden.
VERKOSTUNGSNOTIZ
OPTISCHE PHASE: Mittelintensive Strohgelbfarbe. Sauber und glänzend.
OLFATORISCHE PHASE: Hohe aromatische Intensität. Mit einem kräftigen Aroma von tropischen Früchten (Maracuja, Passionsfrucht) und zitrusartigen Noten von Limette, die dem Wein Frische verleihen, sobald er an die Nase gebracht wird. Zu einem späteren Zeitpunkt treten die sortentypischen Aromen des Sauvignon in Form von pflanzlichen und Feigenblättern auf.
GESCHMACKSPHASE: Im Mund ist es ein sehr frischer und ausgewogener Wein. Hervorzuheben sind das Volumen und die Fülle des Weins, die ihm einen sehr langen Abgang verleihen. Im Mund ist der Wein sehr aromatisch mit hauptsächlich kräuterigen Erinnerungen.
ANALYSE
Alkoholgehalt 13,5%vol
Gesamtsäure 5,21 g/l
pH-Wert 3,22
Gesamtschwefel 86,4 mg/l
Essigsäure 0,34 g/l
WEINLESE
Die Weinlese 2024 in La Seca wurde von einem trockenen und milden Winter geprägt, der das Austreiben leicht vorantrieb. Der Frühling brachte mäßigen Regen, der dem Weinberg zugute kam, ohne seine Gesundheit zu beeinträchtigen. Der Sommer war warm und trocken, mit kühlen Nächten, die eine langsame und ausgewogene Reifung begünstigten, was entscheidend ist, um die Säure zu bewahren und das aromatische Profil der weißen Rebsorten zu entwickeln.
Die Ernte begann Anfang September mit einer sorgfältigen Auswahl, insbesondere in den älteren Parzellen. Der Sauvignon Blanc zeigte Noten von Limette, tropischen Früchten und Buchsbaum, während der Verdejo durch seine Frische mit Aromen von weißem Obst, Zitrusfrüchten und Fenchel bestach.
Zusammenfassend war 2024 ein Jahrgang mit geringen Erträgen, aber hoher Qualität, der lebendige, präzise Weine mit hervorragender Rebsortenausdruck bietet.
Die Weinberge, die für die Herstellung dieses Weins verwendet wurden, sind 20 Jahre alt und wurden seit ihrer Pflanzung ökologisch bewirtschaftet und seit Beginn ihrer Produktion unter ökologischer Kontrolle registriert.
HERSTELLUNG
Die Herstellung aller Weine, die in der Bodegas Verdeal hergestellt werden, erfolgt ökologisch und unter Beachtung aller Produktionszyklen. Um dies zu erreichen, verwenden wir natürliche und organische Techniken, um die aromatische Intensität, das Volumen im Mund und den natürlichen antioxidativen Schutz des Mosts und des Weins zu erhöhen.
Wir fassen die Techniken zusammen, die wir bei langen Klärungsprozessen anwenden, um den Kontakt der pelikulären Substanzen mit dem Most zu erhöhen. Auf diese Weise werden die natürlichen aromatischen Vorläufer der Traube erhöht.
Nach der Gärung werden die Weine für eine bestimmte Zeit in Kontakt mit den Feinhefen gehalten, um die strukturellen Eigenschaften des Weins zu erhöhen, indem Fettsäuren und breitere und glyzerische Geschmacksempfindungen hinzugefügt werden.
VERKOSTUNGSNOTIZ
OPTISCHE PHASE: Mittelintensive Strohgelbfarbe. Sauber und glänzend.
OLFATORISCHE PHASE: Hohe aromatische Intensität. Mit einem kräftigen Aroma von tropischen Früchten (Maracuja, Passionsfrucht) und zitrusartigen Noten von Limette, die dem Wein Frische verleihen, sobald er an die Nase gebracht wird. Zu einem späteren Zeitpunkt treten die sortentypischen Aromen des Sauvignon in Form von pflanzlichen und Feigenblättern auf.
GESCHMACKSPHASE: Im Mund ist es ein sehr frischer und ausgewogener Wein. Hervorzuheben sind das Volumen und die Fülle des Weins, die ihm einen sehr langen Abgang verleihen. Im Mund ist der Wein sehr aromatisch mit hauptsächlich kräuterigen Erinnerungen.
ANALYSE
Alkoholgehalt 13,5%vol
Gesamtsäure 5,21 g/l
pH-Wert 3,22
Gesamtschwefel 86,4 mg/l
Essigsäure 0,34 g/l
