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Birnenwein
Hergestellt aus Apfelweinbirnen, ausgewählt aufgrund ihres Säure- und Tanningehalts. Bei niedriger Temperatur fermentiert, um die Essenz der Frucht zu bewahren, aber spontan.
Eigenschaften:
Schwache gelbe Farbe und feine Blasen.
Aroma von leicht marmeladigen Früchten.
Frisch, mit süßem Auftakt und trockenem Abgang.
