ÁS de Mirabrás ist das Ergebnis zweijähriger Arbeit bei der Auswahl alter Rebstöcke auf albariza-Erde, von denen Barbadillo traditionell vinifiziert. Die Auswahl der Parzellen hing ausschließlich von der Qualität der Rebstöcke ab, wobei sich herausstellte, dass die zunächst ausgewählten Parzellen in den historischen Lagen von Miraflores, Añina, Macharnudo, Campix und Santa Lucía liegen. Das Ziel von ÁS de Mirabrás ist es, das Potenzial der ältesten Rebstöcke im zugänglichsten und allgemeinsten Kontext von Weißweinen zu erkunden, um sie für jeden Weinliebhaber verständlich zu machen, ohne dass Interesse an den historischen Produktionen aus Sanlúcar oder Jerez besteht.

Alkoholgehalt: 14%

Serviertemperatur: 8º-10ºC

Rebsorte: Palomino

Volumen: 75 cl