Der Attis Caíño Tinto Rotwein von Bodega y Viñedos Attis präsentiert diesen Wein aus der Rías Baixas DO, hergestellt aus 100% Caíño Tinto Rebsorten.
Alle monovarietalen Rotweine der Kellerei folgen der gleichen Weinbauphilosophie und wollen denjenigen, der sie verkostet, in das atlantische Galicien entführen, ein Land, das so reich und vielfältig ist wie seine roten Rebsorten und das fast vergessen und verlassen in einem abgelegenen Terroir der Weißen liegt. Der Attis Caíño Tinto wird aus der namensgebenden Rebsorte Rías Baixas hergestellt, einer der einheimischen Sorten mit dem größten Potenzial.
Herstellungsprozess: Manuelle Ernte in 15 kg schweren perforierten Kisten. Manuelle Selektion beim Eingang in die Kellerei. Vollständige Entrappung. Spontane alkoholische Gärung in offenen Fässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern. Vollständige Maischegärung über 15 Tage mit 2 Abstechern pro Tag. Manuelle vertikale Presse. Spontane malolaktische Gärung. Reifung für 12 Monate in französischen Eichenfässern. Klärung mit Eiweiß und Meerwasser. Filtration.
Weinberg: Spaliererziehung (traditionelle Pergola) mit 800 Rebstöcken/ha. Granitische Entisols-Böden mit sandig-lehmigem Charakter. Vorherrschende Süd-West-Ausrichtung. Höhe von 100 Metern.
Bodega y Viñedos Attis
Aus dem Val do Salnés, im Herzen der Rías Baixas, macht Bodega Attis authentische, handwerkliche und atlantische Weine.
Hinter der Marke verbirgt sich das Weinbauprojekt der Brüder Robustiano und Baldomero Fariña, die sich zusammen mit Jean François Hebrard zum Ziel gesetzt haben, je nach Sorte, Parzelle oder Herstellungsverfahren unterschiedliche Weine zu erzeugen, die jede Nuance und jedes Aroma des Klimas (feuchte und milde Temperaturen), des Terroirs (überwiegend Granit) und natürlich des Atlantiks (hoher Salzgehalt der Weine) zur Geltung bringen.
Mit Respekt vor den Eigenschaften der verwendeten autochthonen Rebsorten drückt sich die Attis-Identität in jedem seiner Weine aus: eine Identität, in der Tradition, Mühe, Geduld und das von früheren Generationen ererbte Know-how die Grundlage bilden.
Wenn Sie beim Kauf von Attis Caíño Tinto Rotwein Zweifel haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Weinshops, der Sie unverbindlich beraten wird
Siehe: 'Color rojo picota. Limpio y brillante.'
Mund: 'Elegante, fresco y con buena acidez.'
Nase: 'Complejo con toques vegetales y herbáceos.'
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