Aufschnitt - 300g Cecina

Aufschnitt - 300g Cecina

von Mercadito Gourmet

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*das Foto entspricht einer 150g Schale

Die Pajariel-Luftgetrocknetes Rindfleisch wird aus den hinteren Vierteln der Kuh hergestellt: dem Deckel, dem Gegenschnitt und dem Keule. Diese Stücke werden gesalzen und 30 bis 45 Tage lang ruhen gelassen. Sie werden mit Eichenholz geräuchert und gereift, bis sie den charakteristischen Geschmack erreichen.

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ALBERTO
Dienstag, 12 März 2024

Excelente producto. Gran calidad. Siempre le compro al mismo proveedor. Envío rápido.

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