Entdecken Sie die ganze Wärme von La Réunion in diesem Aufstrich aus grünem Chili, Ingwer, Gewürzen, Chouchoute (Chayotte) und Tomaten. Er ähnelt dem Rougail, aber mit einem Tropfen Rum und Rosinen als Zugabe.
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Als Aperitif auf Brot genießen.
Zutaten: Chayote (36%), Zwiebel (22%), Tomate (17%), Limette (1,9%), Rum (0,6%), Curry (0,3%), grüne Chilischote (0,2%), dreifarbige Paprika, Kurkuma, zerstoßener schwarzer Pfeffer, geschälter Ingwer, Rosinen. Mögliche Spuren von Erdnuss und Nüssen. Ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe.
Die 2005 gegründete und zwischen Béziers und Montpellier gelegene Rue Traversette ist eine handwerkliche Konservenfabrik, in der die Schlüsselwörter "Geschmack, Ideen und gute Laune" sind. Um seine Rezepte zu kreieren, geht Stéphane Strobl von einem Gemüse oder einer Frucht aus und überlegt sich eine Art, sie zu verarbeiten. Auf dem Weg zu seinem Gemüsehändler und beim Schlendern an den Ständen vorbei denkt er sich dank seiner enormen Vorstellungskraft und seines scharfen Gaumens überraschende, aber delikate Kombinationen aus.
Die sorgfältig ausgewählten Lieferanten, die in einem kurzen Kreislauf arbeiten, bringen köstliche Produkte hervor. Sie können mit der Familie oder mit Freunden während eines Aperitifs, einer Mahlzeit oder sogar eines Aperitif-Dinners geteilt werden.
