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Herstellung und Reifung

Azpilicueta Crianza wird aus den Sorten Tempranillo (85%), Graciano (10%) und Mazuelo (5%) hergestellt. Der Most wird bei kontrollierter Temperatur von 25ºC in Edelstahltanks vergoren und anschließend etwa 12 Tage lang mazeriert.

Nach der Gärung reift Azpilicueta Crianza 12 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern und wird dann weitere 6 Monate in der Flasche gelagert, um abzurunden.

Verkostungsnotiz von Azpilicueta Crianza

• Aussehen: Azpilicueta Crianza hat eine intensives Kirschrot mit lebendigen goldenen Reflexen. Sauber und glänzend.
• Nase: Das Bouquet ist duftend, mit Noten von Früchten auf einem Hintergrund von geröstetem Holz sowie sanften Aromen von Vanille, Kokosnuss und Gewürzen.
• Geschmack: Frisch, sanft mit klassischen Rioja-Geschmacksnoten.

Paarung

Azpilicueta Crianza eignet sich ideal zur Begleitung von Wurstwaren, Reisgerichten, Gemüse, Pilzen sowie weißem und rotem Fleisch. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 17 und 18ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas AzpilicuetaRebsorte: Tempranillo, Graciano, MazueloReifung: CrianzaAlkoholgehalt: 13,5%Format: 75cl.Ursprungsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja