Grünes Baby-Öl aus biologischem Anbau. Bio-Picual-Olivenöl. Karton mit 24 Flaschen zu je 100 ml. Aus Úbeda, Jaén.

Mit diesem Öl aus ökologischer Produktion garantiert Verde Esmeralda die Einhaltung der Vorschriften für ökologischen Landbau nach strenger Qualitätskontrolle sowohl beim Anbau der Olivenbäume als auch während des Extraktions- und Abfüllungsprozesses des Öls.

Dieses Extra-Nativ-Olivenöl zeigt uns ein Aroma von frischem Gras, Tomatenpflanzen und Artischocken, das uns an die ausgedehnten Olivenhaine des oberen Guadalquivir-Beckens erinnert. Es vermittelt uns Frieden und weckt ein einzigartiges Gefühl in uns. Erste Erntennacht. Die Ernte dieses Jahres fand Ende Oktober statt. Da der Oktober ein Monat mit hohen Tagestemperaturen ist, die in vielen Fällen bis zu 30 Grad erreichen, wird die Ernte nachts durchgeführt, um sicherzustellen, dass die Temperatur von der Olivengewinnung bis zur Gewinnung ihres Elixiers ständig unter 20 Grad liegt. Die geernteten Oliven durchlaufen einen Ausleseprozess, bei dem diejenigen aussortiert werden, die die festgelegten Anforderungen nicht erfüllen.

AROMA:

Sehr intensiv fruchtig mit grünen Oliven und sehr komplex, mit grünen Noten von Apfel, Gras, Stängeln, Alloza und Tomatenpflanze.

GESCHMACK:

Im Mund ist es zu Beginn süß, mittelbitter und leicht scharf. Sehr ausgewogen.

SÄURE: 0,12.

Gewinnungsprozess:

Die Gewinnung des besten Extra-Nativ-Olivenöls ist mehr als eine Technik, es ist ein spirituelles Ritual. Ohne Temperaturschwankungen und bei genau richtiger Temperatur von der Olivengewinnung bis zur Extraktion ihres Elixiers. Verde Esmeralda erntet ihre Oliven von einer Auswahl der besten Bäume von über 78.000 Olivenbäumen, für die ein strenges Kontrollsystem für alle landwirtschaftlichen Praktiken beim Olivenanbau festgelegt wird. Von der Blüte bis zum Fruchtansatz und der gesamten Entwicklung des Frucht an Baum werden alle Variablen überwacht, die die Qualität der Frucht beeinflussen.