100% Iberischer Bellota-Schinken. Von Hand geschnitten. Der beste Schinken, bereit zum Genießen. Der Schinken wird von unseren Meister-Schneidern manuell in Scheiben geschnitten und wechselt zwischen den drei wesentlichen Teilen des Schinkens: Keule, Hüfte und Spitze. Das professionelle Handmesser verstärkt den Geschmack und die Textur unserer exklusivsten Produkte im Vergleich zum industriellen Schnitt, der das Fleisch hohen Temperaturen aussetzt und dazu führt, dass es teilweise seine ursprünglichen Eigenschaften verliert. Die richtige Anordnung der Scheiben und eine strenge Verpackung helfen dabei, ihre Eigenschaften intakt zu halten, als ob sie gerade frisch geschnitten wären.