Pirata 2016 gehört zu keiner Herkunftsbezeichnung und wurde nur im Magnum-Format abgefüllt, es ist eine Rarität, die die Winzer Benjamín Romeo und Ismael Gozalo zusammengebracht hat.

Pirata 2016 ist ein Pirata 2016

Die verwendeten Trauben sind Verdejo-Trauben aus der Gemeinde Nieva (Segovia) und eine Mischung aus weißen Rioja-Sorten wie Viura, Garnacha blanca und Malvasía, aus Weinbergen in San Vicente de la Sonsierra (La Rioja), die alle grün beschnitten sind. Es handelt sich um über 140 Jahre alte Weinberge aus der Zeit vor der Reblausplage, die in Segovia einen Ertrag von 1,5 bis 2 kg pro Rebstock und in La Rioja von 1 kg pro Rebstock erbringen

Beide Weine gären separat in Bordeaux-Fässern aus französischer Eiche für 3 Monate und reifen schließlich in einem 1.300 Meter langen Foudre aus Deutschland.