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Brokkoli ist ein echtes Superfood mit vielen Vorteilen und Eigenschaften. Fast ohne Kalorien ist Brokkoli eine großartige Quelle für Mineralien wie Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen, Jod, Zink, Kupfer und Mangan sowie für die Vitamine B1, B2 und B6. Es ist ein großartiger Schutz vor Krebs und hilft auch bei Anämie aufgrund seines hohen Eisengehalts. Es gehört zur Familie von Blumenkohl, Kohl, Kohlrabi, Romanesco oder Rosenkohl. Es kann roh oder gekocht gegessen werden und eignet sich perfekt, um einer Mahlzeit einige Nährstoffe hinzuzufügen. Aufbewahrung: Im Kühlschrank hält es 4 bis 5 Tage. Es kann auch aufbewahrt werden, indem der Stiel in ein Glas Wasser getaucht wird. Das Wasser sollte alle 2 Tage gewechselt werden. Brokkoli kann auch nach dem Kochen eingefroren werden.