Dieses Produkt stammt aus ökologischer Landwirtschaft und Viehzucht, die auf 100% natürlichen Ressourcen basiert und dazu beiträgt, die Umwelt zu erhalten. Sein natürlicher, vollmundiger Geschmack, der an die reinste Dehesa in Extremadura erinnert, ist persistenz und voller Nuancen. Das eingefettete Fett verleiht ihm Saftigkeit und Textur und schmilzt im Gaumen, wobei ein samtiges Gefühl im Mund zurückbleibt, das schwer zu beschreiben ist.