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Essig, hergestellt durch die Fermentation von ökologischem Jerez-Wein aus der Sorte Palomino Fino und unter Verwendung des traditionellen Systems in Criaderas und Soleras in Eichenfässern. Unser Jerez-Essig ist durch die Ursprungsbezeichnung "Vinagre de Jerez" geschützt. Es handelt sich um einen jungen Essig mit Aroma, einer der ersten ökologischen Jerez-Essige auf dem Markt. Organoleptisches Profil: gelbe Farbe, reiches Aroma, Anzeichen von Eiche und alter Wein mit gemessener Intensität, mild und sehr ausgewogen. Nicht aggressiv, anhaltender Nachgeschmack. Säuregehalt: 7%.