Bio Safran 1g.

Der Safran von La Carrasca wird in idealer Höhe angebaut, etwa 1000 Meter über dem Meeresspiegel. Es handelt sich um einen Trockenanbau, der uns eine geringere Produktion, aber Safran von höchster Qualität bietet. Die bewährten klimatischen Bedingungen unserer Region, mit Temperaturen von -15 ° im Winter und 40 ° im Sommer, erhöhen den thermischen Stress, den der Safran aushält. Dies verhindert Pilze und andere Probleme, die in anderen Gebieten auftreten, und fördert die Konzentration der Safranbestandteile, was ihn einzigartig macht. BIO, GLUTENFREI, OHNE ZUCKERZUSATZ, BIO, VEGAN Zertifiziert von: ES-ECO-006-AR Landwirtschaft EU Gerichtet an: Alle, die ein traditionelles, natürliches, ökologisches (ohne Konservierungsstoffe oder Farbstoffe) und qualitativ hochwertiges Gewürz konsumieren möchten. Interessante Daten: Safran zeichnet sich durch seinen bitteren Geschmack und sein Aroma aus; diese stammen von seinen chemischen Bestandteilen Picrocrocine und Safranal. Er enthält auch einen Carotinoid-Farbstoff namens Crocin, der Lebensmitteln eine goldgelbe Farbe verleiht. Dies macht ihn zu einem geschätzten Bestandteil vieler Gerichte auf der ganzen Welt. In Spanien wird er als unverzichtbarer Bestandteil von Paellas verwendet, außerdem wird er in Reisgerichten, Fleisch und Meeresfrüchten verwendet. Er hat auch Anwendungen in der Medizin.