Der Blaue Hummer (Hommarus gammarus) ist eine Meeresfrucht, die in der ganzen Welt geschätzt wird und für die Zubereitung unzähliger Rezepte verwendet werden kann. Am häufigsten wird er gekocht, gegrillt oder in Reis genossen. Wir bieten die Möglichkeit, es gekocht oder live zu kaufen, Sie können es bei der Bestellung wählen.
Wenn Sie den Hummer mit Reis zubereiten möchten, empfehlen wir die Portionsgröße und 1 Hummer ist für 2-3 Personen berechnet. Bei der Zubereitung von gekochtem oder gegrilltem Hummer empfehlen wir, den kleinen oder mittelgroßen Hummer zu verwenden. In diesem Fall wird 1 Hummer für je 2 Personen berechnet.
Wenn Sie blauen Hummer in gekochtem Zustand bestellen, sollten Sie beachten, dass dieses Produkt einen Gewichtsverlust von ca. 20 % erleiden, so dass ein Unterschied zwischen Lebend- und Kochgewicht besteht.
Denken Sie daran, dass, wenn Sie die Option ''Live'' auswählen, dies bedeutet, dass unser Blauer Hummer immer lebendig aus unseren Einrichtungen kommt. Da er sich außerhalb seines natürlichen Lebensraums befindet, wird er während des Transports geschwächt und kann frisch an seinem Bestimmungsort ankommen, perfekt zum Verzehr!
Perfekt zum Verzehr
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Größe
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Gewicht
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Servieren Ration
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0,4 - 0,6 kg
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Klein
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0,7 - 0,9 kg
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Mittel
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0,95 - 1,2 kg
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Groß
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1,2 - 1,5 kg
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Wenn Sie einen blauen Hummer in einer größeren Größe wünschen, kontaktieren Sie uns einfach per Telefon oder E-Mail
Blauer Hummer, nichts wie der kanadische Hummer
Es ist sehr wichtig zu wissen, dass es einen großen Unterschied zwischen Blauem Hummer und Kanadischem Hummer gibt.
Der erste große Unterschied liegt in der Farbe, denn die eine ist blau mit klaren bis weißen Flecken, während die kanadische Languste braun oder grünlich ist. Ein weiterer Unterschied liegt in den Vorderbeinen, die bei der Blauen feiner sind als bei der Kanadischen.
Wenn man sie kocht, ist es schwieriger, sie zu unterscheiden, da sie die gleiche Farbe haben, aber wenn man sie schmeckt, ist der Unterschied abgrundtief, da die blaue einen tollen Geschmack hat, während die kanadische einen faden Geschmack hat.
Auch in diesem Fall macht der Preis den Unterschied, denn der blaue Hummer ist eines der beliebtesten Krustentiere auf den spanischen Tischen und hat daher einen höheren Preis als der kanadische Hummer.
Weitere Informationen über die Unterschiede finden Sie hier:https://www.mariscosogrove.com/blog/diferencia-entre-bogavante-azul-y-canadiense/
