Unser Blütenhonig stammt von den Bienenstöcken, die wir in den Naturparks der Montes de Toledo und im Sommer in Segovia neben dem Naturpark Hoces del Duratón haben, wo Pflanzen wie Rosmarin, Thymian, Zistrose, Heidekraut, Steineiche, Lavendel ... überwiegen und deren Ernte im Frühling erfolgt.

Viele Gebiete haben keine dominante Vegetation oder die dominante Pflanze wird von den Bienen nicht genutzt (wie Kiefern) und sie verteilen sich auf andere nicht dominante Pflanzen. Wenn die Pflanzendecke, die von den Bienen genutzt wird, aus einer Vielzahl von Pflanzen besteht, von denen einige präsenter sind als andere, aber ohne eine klare Mehrheit, wird der dort geerntete Honig "multifloral" oder "aus vielen Blüten" genannt.

VERKOSTUNG:

Diese Art von Honig wird am häufigsten für alles verwendet, sie ist auf dem Markt am häufigsten vertreten und sie verleiht allen Arten von Zubereitungen einen süßen Geschmack: kalte oder warme Getränke (Tees, Erfrischungsgetränke, Säfte ... haben Sie diesen Sommer immer den klassischen Zitronensaft mit Wasser und Honig im Kühlschrank, um sich abzukühlen), Frühstücke und Snacks, Eis, Milchprodukte, Fisch, helles Fleisch, Desserts (Früchte mit Honig, Orange, Erdbeeren, Apfel, Banane, Ananas ...)

EIGENSCHAFTEN:

Energisch und fettfrei ist Blütenhonig ein perfekter Ersatz für raffinierten Zucker sowie ein ideales Nahrungsergänzungsmittel für Sportler und Personen mit Nahrungsmitteldefiziten.

In seiner Zusammensetzung finden wir verschiedene organische Säuren, Enzyme und Mineralien.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:

• Farbe: heller Bernstein und außergewöhnlich glänzende Oberfläche.
• Aroma: Sehr blumig, intensiv und anhaltend.
• Geschmack: süßlich, mit deutlichen aromatischen Noten am Gaumen.
• Textur: schnelle Kristallisation in mittelgroße bis feine Kristalle.