Baynos ist ein Rotwein, der von Bodegas Mauro in der D.O.Ca. Rioja aus den Rebsorten Tempranillo und Graciano

Aus biologischem Weinbau mit biodynamischen Praktiken und dem Einsatz von tierischer Zugkraft.Alkoholische Gärung in Betontanks mit einheimischen Hefen. Malolaktische Gärung in Betonbehältern und 20-monatiger Ausbau in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche.

Malolaktische Gärung in Betonbehältern und 20-monatiger Ausbau in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche

Baynos Verkostungsnotizen

Baynos ist ein Wein mit einer komplexen Nase, fruchtig, sehr üppig und voller Nuancen.

Baynos ist ein Wein mit einer komplexen Nase, fruchtig, sehr üppig und voller Nuancen

Am Gaumen ist er ein frischer Wein, mit seidigen Tanninen. Das Holz bleibt im Hintergrund, ist aber präsent. Hervorragend, kraftvoll und gleichzeitig sehr angenehm