Der Campo Eliseo Verdejo Weißwein wird aus einer der wichtigsten spanischen weißen Rebsorten hergestellt, die typisch für die D.O. Rueda ist und einen sehr ausgeprägten phenolischen Charakter aufweist.

Der Weinberg, aus dem diese Rebsorte stammt, befindet sich in La Seca, mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren und mit einem steinigen, tiefgründigen und armen Boden mit Lehm in der Tiefe, es wird keine Bewässerung angewandt und es wird biologisch gearbeitet, zusätzlich zu einem kontinentalen mediterranen Klima mit viel Licht.

Der Weinherstellungsprozess beginnt mit einer nächtlichen Handlese in 13 kg schweren Kisten, gefolgt von der Auswahl der Trauben auf dem Tisch ohne Abbeeren; die Mazeration vor der Gärung dauert 12 Stunden in einer inerten Membranpresse, eine malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt. Die Hefe wird 4 Monate lang täglich mit der Battonage bearbeitet, wobei die dicke Hefe abgetrennt und der Wein auf der feinen Hefe belassen wird. Reifung in Eichenfässern für 9 Monate.

Das Weingut Campo Elíseo ist das Ergebnis von Leidenschaft, Innovation, Tradition und Wissen. Es ist der Ort, wo große Weine geboren werden, Toro und Rueda, dieses Weingut bietet große Weine, die unter einem extremen Klima und einzigartigen Sorten hergestellt werden.

Wenn Sie irgendwelche Zweifel beim Kauf von Vino Blanco Campo Elíseo Verdejohaben, kontaktieren Sie den Sommelier unseres Online-Weinshops und er wird Sie unverbindlich beraten