Cava BrutWeingut: CanalsNadalHerkunftsbezeichnung: Cava (Penedés)Rebsorte:45% Macabeu, 40% Xarel·lo, 5% Parellada

Ausbau: 9 bis 21 Monate. Cava mit einer Alterung von 18 bis 30 Monaten, dem eine gerechte Zugabe von Versandlikör hinzugefügt wird, um eine großartige Assemblage abzurunden. Diese zwei Jahre Ruhe verleihen ihm eine große Harmonie, sowohl in der Nase als auch im Mund. Hellgelbe Farbe, leuchtend. In der Nase sind die Aromen eine perfekte Balance zwischen Früchten, Blumen und den komplexen Aromen der Alterung. Der Geschmack von frischen Empfindungen dominiert, im Mund wird er durch eine Explosion von prickelnden Bläschen ergänzt, die die Zunge kitzeln. Paarung: Es ist ein sehr vielseitiger Cava, sowohl für Aperitifs als auch für Pasta geeignet und ermöglicht die Kombination mit Geflügelfleisch ohne Saucen.