Cava Reserva Brut NatureWeingut: CanalsNadalHerkunftsbezeichnung: Cava (Penedés)Sorte:45% Macabeu, 40% Xarel·lo, 15% Parellada

Ausbau: Über 30 Monate. Cava mit einer Reife von über 30 Monaten, der beim Degorgieren keinen Zucker hinzugefügt bekommt, daher ist es ein perfekter Cava, um ihn während einer ganzen Mahlzeit zu begleiten. Strohgelbe, glänzende Farbe. Die wechselnden Aromen, die im Glas auftauchen, erinnern an reife und kandierte Früchte (gebackener Apfel, Quitte, Pfirsich) mit Noten der Reifung (feines Gebäck, Vanille). Im Mund ist er vollmundig und strukturiert, mit den kleinen Bläschen, die auf der Zunge platzen. Eleganter und edler Nachgeschmack.