Ein gut gemachter Wein, der den meisten Menschen gefallen wird! Die Farbe ist dunkel mit violetten Reflexen. In der ersten Nase ist der Wein noch etwas verschlossen, aber schnell öffnet er sich mit Aromen von Brombeeren, schwarzer Olivenmarmelade und Lilien. Der Mund erinnert uns an die ganze Garrigue des Südens mit erneut diesen Aromen von schwarzer Olive und Sandelholz. Dieser Wein ist frisch, vollmundig mit einer schönen würzigen Länge. Kann zu einem Rinderkotelett, einem Schweinefilet mit Oliven, Blauschimmelkäse ... serviert werden Ein Engagement für einen ökologischen und nachhaltigen Weinbau, wobei die Agroforstwirtschaft im Mittelpunkt des Projekts steht.