Caserío de Dueñas Verdejo Superior Sobre Lías 2022

Der Weißwein Caserío de Dueñas Verdejo Superior gehört zur Herkunftsbezeichnung Rueda und wird im historischen Weingut Caserío de Dueñas hergestellt, das zur Weingruppe Hijos de Antonio Barceló gehört.

Ein Teil der Trauben stammt von dem 300 Hektar großen Betrieb. Caserío de Dueñas im Besitz des Weinguts, das Struktur und Frische bietet, kombiniert mit Trauben von Weinbergen aus der Gegend von Rueda, einem Gebiet von hoher historischer Qualität für seine kiesigen Böden, die die Typizität der Sorte markieren, und dem Gebiet von Segovia, das sich in höheren Lagen befindet und für ihre langsame Reifung charakteristisch ist. Mineralität und Säure.Die sehr sorgfältige Ernte erfolgt bei niedrigsten Temperaturen, dh als erstes am Morgen, um alle Aromen zu erhalten. Sehr weiches Pressen. Mazerationen mit Verkostungen am Fuße der Presse, um den genauen Zeitpunkt zu bestimmen, der es ermöglicht, den fruchtigen Charakter zu bewahren. Kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur. Reifung für 5 Monate auf der Feinhefe in Tanks vor der Abfüllung.