Cendron von der Bauernziege

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Über Fromage Gourmet

Ihre liebsten französischen Käsesorten

Cendron de chèvre fermier,

Käse aus Rohmilch von Ziegen, die aus dem Berry in der Region Centre stammen, 150g.

29% Fettgehalt.

📜 Ziegenkäse Cendron de Chèvre Fermier - Charakterkäse aus dem Berry

🧀 Ein traditioneller, aschiger Käse
Der Cendron de Chèvre Fermier ist ein Käse aus roher Ziegenmilch, der aus der Region Berry im Centre stammt. Es handelt sich um einen 150g Laib mit weicher Konsistenz und blumiger Rinde, aschig mit Pflanzenasche. Er wird traditionell auf einem Kastanienblatt gereift, was zu seinem Charakter und rustikalen Aussehen beiträgt.

📌 Fettgehalt im Trockenmasse: 29%
📌 Durchschnittsgewicht: 150g
📌 Familie: Weichkäse aus Ziegenmilch mit blumiger Rinde
📌 Reifung: Bis zu 2 Monate möglich

🔍 Merkmale des Cendron de Chèvre
Milch: Rohmilch von Ziegen
Konsistenz: Weiß, fein und schmelzend
Geschmack: Leicht, ziegig, mit grasigen Noten
Rinde: Blumig und aschig
Besonderheit: Reifung auf Kastanienblatt
Handwerkliche Herkunft: Käserei La Revalière - Parthenay (Deux-Sèvres)

📅 Verkostungszeitraum: Das ganze Jahr über erhältlich - intensivere Aromen bei längerer Reifung (bis zu 2 Monate)

🍷 Speisen- und Weinpaarungen
Trockener Weißwein: Sauvignon aus dem Loiretal oder Quincy
Leichter Rotwein: Gamay oder Pinot Noir
Beilagen: Landbrot, Walnüsse, Kompott aus süßen Zwiebeln

🥄 Verkostungs- und Aufbewahrungstipps
Aufbewahrung: Kühl lagern, idealerweise in der Verpackung oder Käsepapier
Hausreifung: Kann 4 bis 8 Wochen aufbewahrt werden, um die Aromen zu intensivieren
Verzehr: Bei Raumtemperatur, um die Aromen vollständig freizusetzen

🛒 Verbundene Produkte
🔹 🧀 Sainte-Maure de Touraine AOP: Bûche-Format, mit Roggenhalm
🔹 🍇 Frische Trauben oder Feigen: Für einen süßen Kontrast
🔹 🍞 Walnussbrot: Um die Feinheit der grasigen Noten zu betonen

Automatisch übersetzt

Weitere Informationen

Cendron de chèvre fermier,

Käse aus Rohmilch von Ziegen, die aus dem Berry in der Region Centre stammen, 150g.

29% Fettgehalt.

📜 Ziegenkäse Cendron de Chèvre Fermier - Charakterkäse aus dem Berry

🧀 Ein traditioneller, aschiger Käse
Der Cendron de Chèvre Fermier ist ein Käse aus roher Ziegenmilch, der aus der Region Berry im Centre stammt. Es handelt sich um einen 150g Laib mit weicher Konsistenz und blumiger Rinde, aschig mit Pflanzenasche. Er wird traditionell auf einem Kastanienblatt gereift, was zu seinem Charakter und rustikalen Aussehen beiträgt.

📌 Fettgehalt im Trockenmasse: 29%
📌 Durchschnittsgewicht: 150g
📌 Familie: Weichkäse aus Ziegenmilch mit blumiger Rinde
📌 Reifung: Bis zu 2 Monate möglich

🔍 Merkmale des Cendron de Chèvre
Milch: Rohmilch von Ziegen
Konsistenz: Weiß, fein und schmelzend
Geschmack: Leicht, ziegig, mit grasigen Noten
Rinde: Blumig und aschig
Besonderheit: Reifung auf Kastanienblatt
Handwerkliche Herkunft: Käserei La Revalière - Parthenay (Deux-Sèvres)

📅 Verkostungszeitraum: Das ganze Jahr über erhältlich - intensivere Aromen bei längerer Reifung (bis zu 2 Monate)

🍷 Speisen- und Weinpaarungen
Trockener Weißwein: Sauvignon aus dem Loiretal oder Quincy
Leichter Rotwein: Gamay oder Pinot Noir
Beilagen: Landbrot, Walnüsse, Kompott aus süßen Zwiebeln

🥄 Verkostungs- und Aufbewahrungstipps
Aufbewahrung: Kühl lagern, idealerweise in der Verpackung oder Käsepapier
Hausreifung: Kann 4 bis 8 Wochen aufbewahrt werden, um die Aromen zu intensivieren
Verzehr: Bei Raumtemperatur, um die Aromen vollständig freizusetzen

🛒 Verbundene Produkte
🔹 🧀 Sainte-Maure de Touraine AOP: Bûche-Format, mit Roggenhalm
🔹 🍇 Frische Trauben oder Feigen: Für einen süßen Kontrast
🔹 🍞 Walnussbrot: Um die Feinheit der grasigen Noten zu betonen

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