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ChampagneAyala wurde 1860 gegründet und hat seinen Sitz in Aÿ und ist eines der ältesten Maison de Champagne in der Region. Als Pionier bei der Einführung eines trockeneren Weinstils zeichnet sich Champagne Ayala durch eine handwerkliche und niedrig dosierte Ausarbeitung aus,die seinen Weinen Frische und Eleganz verleiht.
Hergestellt aus einer Cuvée, die von Chardonnay und Pinot Noir dominiert wird, ist Brut Majeur der modelo schlechthin des Brut ohne Jahrgang dieses großen Hauses. Aufgrund seiner langen Reifung im Keller und seiner geringenDosierung- nur 7 g / Liter - ist er ein sehr vielseitiger Wein für unzählige Gelegenheiten: der beste Botschafter des Stils des Hauses, der auf Frische und Eleganz basiert.
