CM Prestige 2017 75cl

Fassungsvermögen: 75 cl

CM Prestigio wird aus Tempranillo-Trauben aus dem Gebiet von Labastida hergestellt. Diese Weinberge sind speziell auf eine einzige Knospe mit einem maximalen Produktionspotenzial von 4.000 kg pro Hektar beschnitten die Trauben werden zum Zeitpunkt der Reife von Hand in Kisten von weniger als 12 kg geerntet. In der Weinkellerei werden die Trauben nach der Kühlung in Kühlräumen einer doppelten Selektion unterzogen (Traube und Beere). Die die alkoholische Gärung findet in kleinen Tanks statt, danach erfolgt die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern. Anschließend wird der Wein 18 Monate lang in französischen (80 %) und amerikanischen (20 %) Eichenfässern aus den besten Küfereien des Marktes ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer großen und intensiven Schicht von dunkler und heller Kirschfarbe mit einem großartigen Aroma, sehr komplex und üppig und einem komplexen, langen und anhaltenden Geschmack