Coto de Imaz Reserva Wein

Herstellung und Aufzucht

Coto de Imaz Reserva wird in Edelstahltanks fermentiert. Anschließend erfolgt eine 18-tägige Mazeration mit häufigen Remontagen, um ein Gleichgewicht zwischen Frucht und Extrakt zu erreichen.

Zum Schluss reift er 17 Monate in 225-Liter-amerikanischen Eichenfässern und weitere 3 ½ Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Verkostungsnotiz von Coto de Imaz Reserva

• Aussehen: Coto de Imaz Reserva hat eine kirschrote Farbe mit blassrubinroten Rändern. Sauber und glänzend. Reiche und feine Tränenbildung.
• Nase: Mittelhoch intensiv, es strömt Aromen aus, die während der Reifung erworben wurden, um dann fruchtige Noten zu zeigen, begleitet von leichten Gewürzen und erfrischenden Balsamen.
• Geschmack: Fleischiger, kräftiger Wein mit reifen und samtigen Tanninen.

Pairing

Coto de Imaz Reserva eignet sich ideal für gegrilltes rotes Fleisch, gebratenes rotes Fleisch, Rinderbraten und größeres Wild. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Verzehr zu dekantieren und bei einer Temperatur zwischen 16 und 18ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: El Coto de RiojaRebsorte: TempranilloReifung: ReservaAlkoholgehalt: 13,5%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja