Er Boquerón ist das erste und einzige Craft-Bier der Welt, das mit Meerwasser gebraut wird. Er Boquerón ist ein sehr einfach zu trinkendes Bier, frisch, blond und ohne Zusatz von Gas. Es wird weder gefiltert noch pasteurisiert.
Gemäß dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut, besteht Er Boquerón aus vier Zutaten: Meerwasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe.
Im Gegensatz zu den Industriebieren durchläuft dieses Craft Beer eine doppelte Gärung. Das Meerwasser, mit dem es hergestellt wird, ist rein und stammt aus einem der Gebiete mit der besten und saubersten Meeresflora des Mittelmeers. Der Entnahmepunkt wird ständig analysiert, um seine Reinheit und Qualität zu gewährleisten. Das verwendete Meerwasser wird von Mediterránea Agua de mar geliefert, das dank seiner Qualität und seines Geschmacks mit zwei goldenen Sternen beim ITQi 2014 ausgezeichnet wurde.
Das Craft Beer Er Boquerón wurde für seinen exquisiten Geschmack und seine außergewöhnliche Qualität mit zwei goldenen Sternen beim ITQi 2014 ausgezeichnet. Es wird von der anspruchsvollsten und qualifiziertesten Jury der Welt ausgezeichnet: 120 Köche und Sommeliers aus den besten kulinarischen Vereinigungen Europas.
Gebiet: Xátiva, Provinz Valencia.
Zutaten: Meerwasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe.
Brauerei: ER BOQUERON
Aufgeboten in 33cl. und 75cl. Flaschen.
Alkoholgehalt: 4,8%
Serviertemperatur: 5-8 ºC
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Siehe: 'Color cobrizo con destellos anaranjados. Sus burbujas son finas y bien ensambladas y casi no forma espuma al servirla. Su corona es persistente con una espuma de color marfil. Como no se filtra ni se pasteuriza y tiene una segunda fermentación en botella,'
Mund: 'De buena intensidad, postgusto bueno y muy fresca. Con una sensación ligera, los matices yodados se acentuan más con un buen grado de salinidad y adquiriendo sabores balsámicos como puede ser el regaliz en forma de palo. El lúpulo tiene una intensidad med'
Nase: 'La primera impresión es muy agradable con una intensidad media donde destacamos aromas a malta y galleta recién horneada, también se aprecian las notas minerales del agua de mar. En segunda impresión destacamos notas de mucha fruta, melocotones y peras'
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