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Flasche 75 cl
Flasche 75 cl
Seine Reifung erinnert an jene Weine, die im 17. Jahrhundert die Ozeane zu den Kolonien überquerten und mit mehr Komplexität und Geschmeidigkeit in die europäischen Häfen zurückkehrten
Hergestellt aus Oloroso und Pedro Ximénez. Nach der getrennten Reifung in ihren jeweiligen Soleras für 12 Jahre werden die beiden Weine kombiniert, um erneut in einer Solera aus 45 Fässern in der Sacristía der Bodega zu reifen.
Ergebnis: Parker 96; Peñin 91
Datenblatt:
Bodega: Lustau Feine Auslese-Weine
D.O. Jerez-Xerés-Sherry
Durchschnittsalter 15 Jahre
Sorte: 80% Palomino, 20% Pedro Ximémez (Sweet Oloroso).
Sorte: 80% Palomino, 20% Pedro Ximémez (Sweet Oloroso)
Grad: 20,0 % vol.
Grad: 20,0 % vol
Verkostungsnotizen: Verkostungsnotizen: Mahagonifarbe
Dunkle Mahagonifarbe. Intensive Aromen von reifen Früchten, Mokka, Kakao und Toffee. Am Gaumen sehr komplex, mit sauberer Säure. Aromen von Sultaninen, Nüssen und karamellisierter Orange. Temperierte Früchte, Mokka und Toffee
Serviertemperatur: 10-12º C. Serviertemperatur: 10-12ºC
Passend: Perfekt zu Käseplatten, Gänseleber oder Desserts. Es wird empfohlen, ihn in einem breiten Glas mit Eis und einer Orangenscheibe zu servieren. Seine ausgeprägte und unnachahmliche Persönlichkeit hat ihn zu einem Maßstab für die heutigen Cocktails gemacht Cocktails
