Weitere Informationen

Herstellung und Aufzucht

Cune Imperial Reserva entspricht einer Auswahl der besten von Hand geernteten Trauben aus den Lagen von Rioja Alta. Nach der Gärung wird der Wein im Tank belassen, wo er mazeriert, um die gewünschte Farbe und Struktur zu erhalten. Die malolaktische Gärung verfeinert den Wein und gibt ihm die richtige Säure.

Die Aufzucht erfolgt in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche, bevor er mit Eiweiß geklärt und abgefüllt wird. Schließlich reift er in der Flasche, bis er auf den Markt kommt.

Verkostungsnotiz von Cune Imperial Reserva

• Aussehen: Cune Imperial Reserva hat eine granatrote Farbe mit Kirschakzenten.
• Nase: Große aromatische Komplexität mit perfektem Gleichgewicht zwischen sortentypischen Aromen wie kandierten Früchten und Lakritz sowie den Aromen aus dem Fassausbau wie Kaffee, gerösteten Noten, Kakao und leichten balsamischen Noten.
• Geschmack: Im Mund präsentiert er runde und angenehme Tannine, die einen langen Nachgeschmack mit fruchtigen Noten hervorrufen.

Speisenempfehlung

Cune Imperial Reserva eignet sich ideal zur Begleitung von rotem Fleisch, Wild, Eintöpfen und gereiftem Käse. Es wird empfohlen, ihn vor dem Verzehr zu dekantieren und bei einer Temperatur von 17-18ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España)Rebsorte: Tempranillo, Graciano, MazueloAusbau: ReservaAlkoholgehalt: 14%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja