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Sorte: Rebsortenreiner Cabernet Franc
Böden: sandig-lehmig mit kalkhaltigem Untergrund, die unseren Weinen Eleganz, gute Säure und Langlebigkeit verleihen.
Böden: sandig-lehmig mit kalkhaltigem Untergrund, die unseren Weinen Eleganz, gute Säure und Langlebigkeit verleihen
Lese: Die Trauben werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet, gemäß unserer Qualitätspolitik, mit einer doppelten Selektion der Trauben, immer unter der Aufsicht des Winzers.
Die Trauben werden von Hand ausgewählt
Nach einer 24-stündigen Maischegärung bei niedriger Temperatur wird der Most mit Hilfe der Entlüftungsmethode von den Schalen getrennt. Danach beginnt die alkoholische Gärung bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad zwischen 16º und 18º. Nach Beendigung der Gärung wird der Wein stabilisiert, gefiltert und in Flaschen abgefüllt, um dann in unseren Weinkeller gebracht zu werden, wo er seine Abrundung erfährt. TASTING NOTES: Aussehen: Lachsfarben. Geruch: Viel reifes Steinobst, Apfel. Gaumen: Steinobst, Aprikose, Puddingapfel, mit guter Säure. PASSEND: Ideal für die beginnende Hitze, wegen seiner großen Säure und Struktur ist er ein idealer Wein zu deftigen Gerichten wie Reis, Huhn, weißem Fleisch und Pasta.
TEMPERATUR: 6ºC und 8ºC ALKOHOL: 12,5 % VOL. FLASCHENART: RHIN, 75 CL.
FLASCHENART: RHIN, 75 CL
Caprices
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Wir lieben es, mehr besondere Weine von kleineren, weniger zugänglichen Weingütern anzubieten
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