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Nach einer 24-stündigen Maischegärung bei niedriger Temperatur wird der Most mit Hilfe der Entlüftungsmethode von den Schalen getrennt. Danach beginnt die alkoholische Gärung bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad zwischen 16º und 18º. Nach Beendigung der Gärung wird der Wein stabilisiert, gefiltert und in Flaschen abgefüllt, um dann in unseren Weinkeller gebracht zu werden, wo er seine Abrundung erfährt. TASTING NOTES: Aussehen: Lachsfarben. Geruch: Viel reifes Steinobst, Apfel. Gaumen: Steinobst, Aprikose, Puddingapfel, mit guter Säure. PASSEND: Ideal für die beginnende Hitze, wegen seiner großen Säure und Struktur ist er ein idealer Wein zu deftigen Gerichten wie Reis, Huhn, weißem Fleisch und Pasta.
TEMPERATUR: 6ºC und 8ºC ALKOHOL: 12,5 % VOL. FLASCHENART: RHIN, 75 CL.
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