Der Dartigalongue Reserva 2014 ist ein hochwertiger Armagnac. Er wird in der Region Bas-Armagnac hergestellt. Die verwendeten Trauben sind Baco 22A, Ugni Blanc und Folle Blanche. Die Weinlese erfolgt im Herbst von Hand. Die Trauben werden sanft gepresst, um den Most zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Es werden weder Zucker noch künstliche Hefe zugesetzt. Die Destillation erfolgt in einem traditionellen Armagnac-Brennkessel. Dieser Prozess führt zu einem Destillat mit niedrigerem Alkoholgehalt, das mehr natürliche Aromen bewahrt. Nach der Destillation reift der Armagnac in Fässern aus schwarzer Eiche aus Gascogne. Der Reifeprozess dauert mindestens 7 Jahre. In dieser Zeit gewinnt der Armagnac an Komplexität und Geschmackstiefe. Die Fässer werden in Kellern mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert. Diese Umgebung ermöglicht eine gleichmäßige und konstante Reifung. Jedes Jahr überwachen die Experten von Dartigalongue die Reifung. Vor der Abfüllung wird der Armagnac sorgfältig gemischt, um ein ausgewogenes Geschmacksprofil zu erreichen. Es werden weder Farbstoffe noch künstliche Aromen hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein reiner und authentischer Armagnac. Der Dartigalongue Reserva 2014 besticht durch Noten von Trockenfrüchten, Vanille und Gewürzen. Er hat eine weiche Textur und ein langes und elegantes Finish. Er eignet sich ideal zum Genießen pur oder als Digestif. Jede Flasche spiegelt das Engagement und die Meisterschaft von Dartigalongue in der Armagnac-Produktion wider. Dieser Armagnac ist ein Zeugnis für die Tradition und Qualität des Hauses.