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Glutenfrei
Die Früchte der Piper Nigrum Pflanze werden 1 bis 2 Monate vor der Reife geerntet und anschließend getrocknet
Grüner Pfeffer sind völlig unreife Pfefferkörner. Sein Geschmack ist eher mild und fruchtig, aber mit einem Hauch von Schärfe. Er kann in Salzlake oder Essig konserviert werden. Er wird in Geflügel-, Fleisch- oder Fischgerichten verwendet
