Die Bastardweine 2021

Las Viñas Bastardas ist ein Rotwein, der aus Monastrell und Tempranillo hergestellt wird, ein Wein aus Spanien, der von der Casa Rojo Kellerei hergestellt wird.

Bei Las Viñas Bastardas stammt der Tempranillo aus alten Weinbergen mit einem Alter von 35 bis 100 Jahren, die alle in den Provinzen Burgos und Valladolid liegen. Die Monastrell hingegen stammt aus alten Weinbergen in der Nähe unseres Weinguts in Murcia, im malerischen Valle de La Raja.

Der Tempranillo durchläuft sowohl die alkoholische Gärung als auch die malolaktische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern für mindestens 12 Monate. Die Monastrell hingegen fermentiert in großen französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 11.000 Litern und vollendet dann die malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern. Schließlich wird sie für mindestens 12 Monate in gebrauchten Eichenfässern gereift.