Die Cousins Das Unvermeidliche

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Les Cousins L'Inévitable Les Cousins L’Inévitable ist die zweite Ausgabe des Rotweins, der von den Cousins Marc und Adrià Pérez in Porrera in der Region Priorat kreiert wurde. In diesem neuen Jahrgang haben wir 34% Garnacha, 33% Cariñena und 33% Merlot. Jede Sorte wird separat fermentiert und mazeriert für kurze Zeiträume. Die Reifung erfolgt in Betontanks, um die Fruchtigkeit und Frische des Weins hervorzuheben. In der Nase sind Aromen von roten Früchten und Waldfrüchten mit einem Hauch von Gewürzen im Hintergrund wahrnehmbar. Im Mund ist der Wein saftig, mit seidigen Tanninen und einem mineralischen Finish. Es wurden nur 13.000 Flaschen dieser limitierten Auflage produziert, die perfekt zu einer Platte mit Wurstwaren und halbreifem Käse passen werden.

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