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Die Dehesa Las Cumbres Cebo de Campo 50% Iberische Rasse ist ein gastronomisches Juwel, das die Essenz der iberischen Tradition und die Gourmet-Exzellenz einfängt. Hergestellt aus freilaufenden Schweinen in spanischen Dehesas, kombiniert dieses Produkt handwerkliche Sorgfalt mit einem natürlichen Reifeprozess, um einen unverwechselbaren Geschmack und eine Textur zu bieten, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen erfreut. Aus Tieren mit einer genetischen 50% iberischen Abstammung stammend, zeichnet sich diese Schinken durch Fettinfiltration aus, die Saftigkeit und ein einzigartiges Aroma bietet. Die Schweine werden mit einer ausgewogenen Ernährung aus natürlichen Weiden und Getreide gefüttert, was ihnen ein hochwertiges organoleptisches Profil verleiht. Die Reifung, die zwischen 18 und 24 Monaten dauern kann, erfolgt in traditionellen Kellern, in denen Faktoren wie Temperatur und Luftfeuchtigkeit sorgfältig kontrolliert werden, um ihre aromatischen Nuancen zu verstärken. Das Ergebnis ist ein Stück, das sich durch ein Gleichgewicht zwischen Süße und Salzigkeit auszeichnet, mit subtilen Noten von Trockenfrüchten und einem lang anhaltenden Nachgeschmack, der auf dem Gaumen bleibt. Die Farbe, die zwischen intensivem Rot und weißen Adern des Fettes variiert, spiegelt die außergewöhnliche Qualität des Produkts wider. Perfekt für den Genuss als Aperitif, auf Wurstplatten oder begleitet von einem guten Rotwein, ist die Dehesa Las Cumbres Cebo de Campo eine ideale Wahl für Liebhaber der Gourmetküche. Ihre Vielseitigkeit und Qualität machen sie zu einer hervorragenden Option sowohl für besondere Anlässe als auch für den Genuss im Alltag. Entdecken Sie die Kunst des iberischen Geschmacks mit diesem Schinken, der Tradition, Qualität und Leidenschaft vereint.