Das Weingut Baumann-Zirgel bietet uns Weine von hoher Qualität. Hier haben wir einen Riesling, wie wir ihn mögen. Dieser Wein bietet einen extrem feinen Duft, der blumige, zitronige und leicht fruchtige Nuancen vereint. Sein Geschmack zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Säure aus, die ihn zu einem trockenen und eleganten Wein mit schöner Spannung macht. Er behält seine Frische und Fruchtigkeit für vier bis fünf Jahre. Er passt wunderbar zu Meeresfrüchten, gegrilltem oder pochiertem Fisch, Terrinen, Meeresfrüchte, Krustentieren, Sauerkraut, Geflügel, Kaninchen und frischem Käse. Die Winzer setzen sich auch selbst an den Tisch: "Persönlich lieben wir diesen Riesling besonders zu einem traditionellen Sauerkraut, das wir am zweiten Tag mit einem Fischsauerkraut erwärmen. Seine elegante Art und seine schöne Spannung überzeugen uns auch persönlich bei Austern."