Der eher feuchte Keller hat die Fässer des Weinguts Lassalle gerutscht und ihnen eine leckere Note verliehen.
Das Wort "Lassalle" bezeichnet oft in der Gascogne einen hohen Punkt, eine Festung. Dennoch ist das Gebäude bescheiden, aber das Terroir ist gut, der Wein wird aus Ugni Blanc hergestellt, diese Armagnacs wurden mit einem mobilen Holzfeuer-Alambic destilliert.
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