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Das Weingut Dominio de Atauta wird aus ausgewählten Trauben von präphylloxerischen Weinbergen verschiedener Parzellen hergestellt, die zusammen mit einer handwerklichen Herstellung eine einzigartige Komplexität dieses verführerischen Weins bieten.
Das Weingut Dominio de Atauta wurde im Jahr 2000 in San Esteban de Gormaz gegründet, auf einer Höhe von etwa 1.000 Metern, eine der höchsten in der Ribera del Duero.
Dominio de Atauta ist ein Rotwein, der aus Tempranillo-Trauben hergestellt wird, die aus vor-phylloxera Weinbergen ausgewählt wurden. Er wird in Beton- und Holztanks hergestellt, wobei das Material je nach den Eigenschaften der Trauben in jedem Weinberg ausgewählt wird.
Er reift 16 Monate lang in französischen Eichenfässern (40% neu und 60% gebraucht).
Dominio de Atauta eignet sich ideal für die Begleitung von weißem Fleisch, gebratenem Lamm, Champignons und Reisgerichten.
Es wird empfohlen, bei einer Temperatur von 16 °C zu genießen.
Weintyp: RotweinWeingut: Dominio de AtautaRebsorte: TempranilloReifung: CrianzaAlkoholgehalt: 15%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Ribera del Duero
