Ramón do Casar Treixadura 2021 ist ein Weißwein, der aus der Traube Treixadura hergestellt wird und für seine einzigartigen Eigenschaften bekannt ist. Dieser Wein stammt aus den besten Weinbergen der Bodega Ramón do Casar, die sich am Ufer des Flusses Miño befinden, wo 8 Hektar eigener Weinberge sorgfältig bewirtschaftet werden. Die Ernte erfolgt von Hand, um die Qualität der Trauben zu sichern, die dann sorgfältig am Tisch ausgewählt werden. Die Mazeration erfolgt kalt, um die Aromenauswahl zu verbessern, gefolgt von einer kontrollierten Fermentation in Edelstahltanks. Beim Servieren zeigt Ramón do Casar Treixadura eine strohgelbe, klare und brillante Farbe. In der Nase entfaltet er intensive Aromen mit zitrischen und krautigen Noten, ergänzt durch florale Akzente. Am Gaumen handelt es sich um einen aromatischen und sehr persistierenden Wein. Dieser Wein ist perfekt zur Kombination mit Meeresfrüchten und Fisch und sollte bei 8ºC genossen werden. Jahrgang 2021 steht für Frische und den typischen Charakter des Ribeiro.