Don Jacobo Vendimia Seleccionada ist ein ökologischer Rotwein aus der D.O.Ca. Rioja, hergestellt von Bodegas Corral aus 100% Tempranillo-Trauben aus Weinbergen in der Region Moncalvillo in der Unterzone Rioja Alta. Die Rebstöcke, die zwischen 20 und 60 Jahren alt sind, werden im Oktober von Hand geerntet. Der Wein reift 6 Monate in amerikanischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche, was ihm eine ausgewogene Struktur und eine herausragende fruchtige Note verleiht. Verkostungsnotiz: - Auge: Intensive kirschrote Farbe mit violetten Reflexen, sauber und glänzend. - Nase: Intensive Aromen von roten Früchten wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere, mit würzigen Noten und Anklängen von gerösteter Eiche. - Gaumen: Sanfter und fruchtiger Einstieg, mittlerer Körper, seidige Tannine und ein frischer und anhaltender Abgang. Empfohlene Paarung: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, gebratenem Lamm, iberischen Wurstwaren und gereiftem Käse. Sein Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz macht ihn zu einer hervorragenden Wahl für herzhafte Gerichte und Feierlichkeiten. Don Jacobo Vendimia Seleccionada ist ein ökologischer Wein, der die Essenz des Tempranillo aus Rioja Alta widerspiegelt. Seine sorgfältige Herstellung und ausgewogene Reifung verleihen ihm eine große Persönlichkeit und machen ihn zu einer herausragenden Wahl für diejenigen, die Qualität und Nachhaltigkeit in einem Wein suchen.