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Der Atlantikschirm ist ein Wein mit Ursprungsbezeichnung Ribeiro, der die autochthonen galizischen Trauben Treixadura (85%), Godello (8%) und Albariño (7%) kombiniert, hergestellt von Bodegas El Paraguas. Die Rebsorten wurden drei Monate lang in burgundischen Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 600 Litern ausgebaut. Die Weinberge befinden sich auf sandigen Böden mit granitischer Basis. Das milde atlantische Klima mit kontinentalen Einflüssen bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Trauben. Der Herstellungsprozess des Atlantikschirms 2021 wird sorgfältig durchgeführt. Jede Rebsorte jedes Weinbergs wird separat vinifiziert, entweder in Edelstahltanks oder in Fässern aus französischer Eiche. Modernste Technologie wird bei der Weinherstellung eingesetzt, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten, wobei die minimale Intervention von Bodegas El Paraguas, insbesondere in Weinbergen mit fortgeschrittenem Alter, respektiert wird. Die Verkostungsnotiz des Atlantikschirms Der Wein hat eine Zitronenfarbe mit strohgelben und grünlichen Reflexen. In der Nase ist die Präsenz der Treixadura zu spüren, die fruchtige Noten wie Birne und Blumen wie Mimosen zeigt. Im Mund zeigt sich eine breite Struktur und ein deutlich atlantischer Charakter. Der frische Abgang wird durch die fruchtige Note betont, und das Finish ist lang und lädt dazu ein, das Erlebnis zu wiederholen.